筍 2020/04/15

タケノコ茹でてみた

大小二本で \350-

タカノツメ一袋 \100-

少々エグみが残ったけど、

調理前に米のとぎ汁で下処理して加熱調理で

美味しく食べられたw

ヌカと鷹の爪投入

アクを取りながら一時間程茹でる

一晩放置冷まして出来上がり